根据一项新的研究
富含水果和蔬菜的植物性饮食
可以阻止癌症恶化
2006年至2016年间，加州大学的研究人员对2000名患有癌症的男性进行了调查。他们要求参与者列出每天吃的所有蔬菜、谷物、坚果、种子、水果以及乳制品和肉制品。研究人员将他们分为两组，一组以肉类为主，另一组以植物为主。
在接受调查的2000名男性中，190人的病情有所进展。研究人员发现，与那些吃更多肉的参与者相比，那些吃更多植物性食物的参与者癌症恶化的几率要低47%。
据《泰晤士报》报道，研究人员表示：“我们的研究结果与之前的报导一致，即植物性饮食可以改善前列腺癌症的结果。植物性食物的抗炎特性可能是它们在预防癌症进展方面发挥积极作用的原因。”
前列腺癌症是全球男性第三大最常见的癌症。在美国，它是男性中最常见的癌症。
这项新研究是众多发现饮食与疾病之间联系的研究之一。2021年发表的一篇重要综述指出，尤其是乳制品消费与患这种疾病的风险增加有关。
作者写道：“在多项流行病学研究中，牛奶消费与前列腺癌症发展风险和前列腺癌症死亡率之间的总体正相关关系已得到充分证明。”
今年发表的另一项研究发现，植物性饮食与改善男性的性健康有关。研究发现，男性饮食优先选择水果、蔬菜和全谷物，而不是肉类和乳制品，患有膀胱控制丧失和勃起功能障碍的风险较低。
据美国癌症协会称，目前的研究表明，大约八分之一的男性在其一生中会被诊断出患有前列腺癌。平均而言，这种诊断发生在 66 岁左右。
同样，目前还没有办法完全保证预防前列腺癌，但研究表明，锻炼和遵循富含水果和蔬菜的健康饮食（如天然食品、植物性饮食）可以有助于减少前列腺癌的发生风险。
2021 年发表在《泌尿学杂志》上的一项研究对超过 47,200 名男性进行了长达 28 年的跟踪调查，结果发现，对于具有男性生殖系统的人群，植物性食品的摄入量越高，患前列腺癌的风险就越低。
2022 年发表在《美国临床营养学杂志》上的另一项研究发现，经常饮用牛奶可能意味着患前列腺癌的风险增加 60%，这可能是因为前列腺癌具有激素反应性，当然，牛奶中也含有激素。
许多研究表明，植物性饮食可以降低患其他癌症的风险，尤其是乳腺癌和结肠癌。纯植物性饮食也被发现可以降低患心脏病和2型糖尿病等其他慢性疾病的风险。
“植物性饮食
可以成为减少患某些类型癌症机会的
“宝贵组成部分”。
--澳大利亚营养师兼食品和营养博士
Shy Vishnumohan 博士
）
