根据《佛说救拔熖口饿鬼陀罗尼经》所记，
施食的程序：
【第一步】
那谟萨嚩怛他蘖多(引)嚩卢枳帝唵参婆啰参婆啰吽。
佛告阿难。若有善男子善女人。欲求长寿福德增荣。速能满足檀波罗蜜。每于晨朝及一切时悉无障碍。取一净器盛以净水。置少饭麨及诸饼食等。以右手加器。诵前陀罗尼满七遍。
【第二步】
然后称四如来名号。
曩谟婆誐嚩帝钵啰(二合)枳娘(二合)部(引)多啰怛曩(二合)怛他孽多也(此云多宝如来)
由称多宝如来名号加持故。能破一切诸鬼。多生已来悭吝恶业。即得福德圆满。
那谟婆誐嚩帝素噜波(引)耶怛他誐哆野(此云南无妙色身如来)
由称妙色身如来名号加持故。能破诸鬼丑陋恶形。即得色相具足。
曩谟婆誐嚩帝尾钵啰(二合)誐攞孽多怛啰(二合)也怛他孽多也(此云广博身如来)
由称广博身如来名号加持故。能令诸鬼咽喉宽大。所施之食恣意充饱。
曩谟婆誐嚩帝阿(上)婆(去)孕迦啰也怛他蘖多也(此云离怖畏如来)
由称离怖畏如来名号加持故。能令诸鬼一切恐怖悉皆除灭离饿鬼趣。佛告阿难若族姓善男子等。
【第三步】
既称四如来名号加持已。弹指七遍。取于食器于净地上。展臂泻之。
施食的功德：
若有比丘比丘尼优婆塞优婆夷。常以此密言及四如来名号。加持食施鬼。
便能具足无量福德。
则同供养百千俱胝如来功德等无差别。
寿命延长增益色力善根具足。
一切非人夜叉罗刹。诸恶鬼神不敢侵害。
又能成就无量福德寿命。
若欲施诸婆罗门仙等。以净饮食满盛一器。即以前密言加持二七遍。投于净流水中。如是作已。即为以天仙美妙之食。供养百千俱胝恒河沙数婆罗门仙。彼诸仙人得加持食故。以密言威德。各各成就根本所愿诸善功德。各各同时发誓愿言。愿是食人令寿延长色力安乐。又令其人心所见闻正解清净。具足成就梵天威德。行梵天行。又同供养百千恒河沙如来功德。一切冤仇不能侵害。若比丘比丘尼优婆塞优婆夷。若欲供养佛法僧宝。应以香华及净饮食。以前密言加持二十一遍奉献三宝。是善男子善女人。则成以天肴膳上味。奉献供养满十方界佛法僧宝。亦为赞叹劝请随喜功德。恒为诸佛忆念称赞。诸天善神恒来拥护。即为满足檀波罗蜜。
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