纪晓岚曾经被流放至新疆，所以他著的《阅微草堂笔记》中，记下了许多关于新疆的事情，其中有一则关于吃素的事例。

 

 

 

　　当时新疆有一些流匪，由于居无定所，经常食物不足。所以遇禽食禽、遇兽食兽、遇人则食人。有一位妇人入山砍柴，不幸被他们抓住。被剥下衣服绑在树上，架上柴火，准备一块块割下来烧烤。流匪刚从她左腿上割下一块肉，就听到有人放鸟枪，随之人声喧哗而来，马蹄声震动林谷。流匪们以为是被官兵发现行踪，掩杀过来了，急忙扔下她逃跑了。

 

 

 

 

　　原来是附近牧马的营卒用鸟枪打野鸡，误中马尾。一马受伤，整个马群受惊，随之奔逃。官兵们急忙大声喧哗着追马群，误打误撞地将这位妇人救下来了。如果再晚一刻，其后果就可以想见了。

 

 

 

　　这位妇人从此以后持长素。她对人说：“我吃素不是为了求福。天下的恐怖，莫过于被捆绑着等待被屠杀；天下的痛苦，莫过于被人宰割。我每每见到屠宰，就想起自己被绑着等待宰割时的情形。将心比心，想想这些动物面临死亡时，其极端的恐怖与痛苦，肯定也与我那时一样。所以对于肉食，再也不忍下筷子。”