在明清以后，香文化逐渐式微，一般仅在宗教仪式中烧香，或者是将香料作为药品，品香逐渐退出中国民众的文化生化，有一段时间品香活动已成为绝响，直到最近开始有些人重新提倡品香活动，才开始再次受到重视。
品沉香，沉香那袅袅的香气让人回味无穷，起香后袅娜多姿的云烟让人除却烦忧。品香过程之美更是让人有无限想象空间。品香有三种方式。
1.品味线香、盘香。这是入门级的品香方式，不仅成本低，而且携带方便，只要有明火点燃即可，随时随地可以品香。
2.打香篆。即将沉香原材磨碎成沉香粉，清理干净后，填入到香篆模子中，形成一个有很美好寓意的图案(福禄寿、祥云、莲花等图案)再来品味。
3.空熏和隔火熏香。这两种操作有点复杂，形式略有不同，很多不太懂的人经常会把这两种方法混为一谈，不过这两种的复杂过程也是玩家们追求的境界，是很有意思的玩法。这两种都是要借助香炭、香灰，把火和香料分开，起到见香不见烟的效果。
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