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沉香的韵味可以辨别产地?

2015-07-14 浏览次数:2099 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

  
众所周知,沉香的香气是非常独特的,但是它有个特别重要的地理特征,相信是很多人都不知道的,那就是:当沉香距离赤道越近香气就越浓郁,距离赤道较远香气就越温和清甜。在古代文献上的评述,也是特别指出这种特征的。
下面来看看几个产地的沉香韵味如何?
越南沉香
越南沉香,自古就是以甜雅清透而著称。不管是生结熟结、土沉水沉,各产区、各品种的越南沉香,无论是用生闻还是熏煎的方式,都可以让人感受到一股直沁人心的清透韵味,会让人不自觉得的加深呼吸,就像是可以把体内的浊气排出体外一样,放松身心,舒缓倍至。
芽庄沉香是越南最具代表性的产区。芽庄沉香,油线是非常的清晰且丰富,其香味在任何一个沉香出产国都是具有衡量标准的意义。芽庄沉香在煎香时的味道具有非常强大的爆发力与扩散力,有点类似蜜糖般的甜味,还是一种特殊的爆发香韵,这是其它产区所比不了的,所以芽庄沉香才闻名于国际。
越南的其它产区如顺化、广平等地,其油脂含量也是非常丰富且具有同样的特色,但是芽庄沉香这种香韵,却是独一无二的。
 
柬埔寨沉香
柬埔寨位于中南半岛的南端,在地图上,是可以看出其比越南沉香产区还要偏南,所以也更加的接近赤道,其所产的沉香就缺少了一些清雅的韵味,却具有浓烈的蜜甜气息。
 
柬埔寨是目前仅次于越南的沉香产区,这里产的沉香是有着越南沉香的甜美的味道,也是许多香友们喜欢的。特别是菩萨沉香(菩萨省所产的),其香韵中就是拥有各种香甜的味道,而且其味道变化是非常之丰富的,大多甜中带有花香的气息,其中也有有浓郁的蜜甜韵味,像桂花般的香甜,蜂蜜般的美味,尾香则是带有点乳甜,余味却是有淡淡的清爽。这就是菩萨沉香的独特之处了。
 
星洲沉香
从地理角度来说,星洲沉香中的马来产区与加里曼丹产区,这两个产区是距离赤道最近的。同时这里也聚集了西马、文莱、达拉干等星洲沉香中的优质产区,所以产出的沉香不管是外观还是香韵,都是高品质的。星洲沉香,虽然香味中是不乏甜美的,却更是浓烈与厚重。
特别是东马沉香,经常会有软丝奇楠种出现,这种软丝沉香不管是观察其油质结构,还是闻其香韵,都包含了奇楠的独特。一般来说,上好的东马沉香,即使不沉水,也是有着黑亮的色泽以及香甜的味道,气韵则是比较甘醇且没有其他杂味的,浓郁而又不腻人。
伊利安、巴布亚等沉香产区是近几年新开发的,距离赤道有点远,而且都是海岛,没有天然的屏障,因此经常会受到海洋气候的影响,所以出产的沉香是参差不齐的,而且高品质的沉香非常的少。
 
 
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