香能让人心旷神怡,而沉香更是如此。沉香是一种香科植物,其种类也有区别。在沉香中奇楠香当属极品,它的油脂含量极高,做成的手串油润腻滑,甜凉香醇之味悠然飘渺,绝妙的香气从掂起手串的时候便不忍放下。每一粒珠都是纯手工小心研磨成型,质软性糯且取材不易,其香气清灵远传历久不退。
奇楠为沉香中的极品,得到一块好的奇楠料或者手串简直难于登天。但是到底何为奇楠香呢?其实奇楠的本质是和沉香相同,但是它的性、气都比沉香还要润缓,比较滋润而且比较缓和。奇楠的纹理是白色与深色夹杂(黑、褐、红或者青色),或者深色夹杂,高品质的奇楠几乎不见毛孔,原因是油性含量高非常油润和柔软。沉香的香味浓郁而不腻,非常有张力,可谓之沉香中的王者。
奇楠香木,大约在一万棵沉香木中才能发掘到,奇楠香药效能散百怪,百病怪病者佩戴甚为吉祥,其作用奥妙不可思议,是绝对的世间珍宝。在当今世上存量极少,其珍贵性可见一斑。奇楠香大都深埋于丛林沼泽中,尤其是藏在树心中,十分难发掘。不过与我国的传说有着很相似的特殊情况,最珍贵的宝物周围往往都有奇珍异兽保护,奇楠四周围绕着毒蛇,在毒蛇圈圈保护下取得奇楠香是极为难的福分。奇楠香是沉香中最珍贵的,白奇楠更是奇楠中的上上品。古时候的奇楠香是国与国最珍贵的贡品,更是古代帝王或达官贵人展现富贵地位及佩戴身上的专属护身品,是救人济世的护身至宝。奇楠香的神奇药效堪称为自然界的灵药,在最早药典中记录奇楠香的特性——嗅其味,外可消百毒之气,内可祛除体内恶气调节体内真气的运行;佩于身,避邪解秽清心安神。闻奇楠可行五脏通六脉,通气行血静心醒脑,适用于心脏病、高血压、气血不顺。
奇楠香是沉香中最好的,就像金银珠宝,以钻石为首,而奇楠就是沉香中的钻石。现今奇楠香饰品市场鱼龙混杂,以次充好,制假贩伪之徒横行。那么如何鉴别奇楠香饰品和其他沉香饰品呢?印度奇楠香饰品是所有沉香饰品中的极品,它与普通沉香基本相同,但两者的形状特征又有很大差异,奇楠香不如沉香密实,普通沉香饰品一般入水则沉,而奇楠香饰品却是半沉半浮;沉香饰品大都质地坚硬,而奇楠香饰品则较为柔软;另外作为香薰烧时沉香香味稳定,而奇楠香的头、尾香有明显的变化。
奇楠香,美妙钻鼻之香韵,语言无法描述,婉转悠远之香,沁人心脾、令人陶醉。在科学发达的今天,奇楠香木大多被制作为了饰品,其饰品散发的自然香味仍然是无法以人工合成进行复制的。它的珍贵,它的神秘可想而知。
“奇楠”是从梵语翻译的词,唐代的佛经中常写为“多伽罗”,后来又有奇楠香又名『伽楠香』又名『琦南』,在《幻游笔记》中记载著『奇楠』,在《纲目拾遗》中写的是『奇楠』。它是瑞香科植物,沉香或白木香近根部有多量树脂的木材,它性味也是辛甘而温,在《本草绘言》中记载著是味辛辣、性温无毒,在《奥语香语》中提到它的气味是辛味而气甜,我们如果把上等的奇楠香研磨以后,它会有气味芬芳而且带有凉凉的味道,而且能够产生甜甜的,而且很甜嫩的那种感觉,而且可以生精水醒脑,脑袋很清爽的感觉,这就是《奥语香语》中提到的气甜。
奇楠具有非常好的抗菌效果,对人体的内脏以及其循环功能有良好的作用,主要理气、止痛、通窍、提升免疫力、对心脏功能尤佳,知名<救心>就是含奇楠的心脏病良药,因此奇楠的第一大用途是制药。奇楠沉香的第二大用途当然是品香了,奇楠的香味比较典雅、高贵,只有亲自闻到才能真正被它的香味折服,奇楠沉香的第三个用途是用来作为香料了,不然还真是浪费了它那独特香味。自汉朝起,皇室祭天,祈福,礼佛,拜神,室内熏香,奇楠为最重要香材。
伽南与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹,伽南质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之黏牙。上者曰莺歌绿,色如莺毛,,最为难得;次曰兰花结,色嫩绿而黑,又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色是者也;下曰铁结,色黑而微坚,皆个有膏腻。
奇楠是沉香中找出来的,有可能沉香树死后留下奇楠,也有可能在整块或整棵沉香中采到部分奇楠。沉香质地坚硬,奇楠质软。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕,好的奇楠削薄片入口可感觉芳香中带有辛麻,嚼之若带黏牙视为上品,刮其屑能捻捏成丸亦属上品。
莺歌绿(俗称绿棋),切开奇楠的切面其为墨绿色,绿多黄少,,其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光,十分芳香,若用品香炉欣赏其味,应是嗅觉中最上层的享受,身心灵可完全释放。
兰花结(俗称紫棋或蜜棋)香味带甜,黏牙为其特色,同业中很多把此级奇楠亦称绿棋,此有争议,经笔者用心查审应是二种可能:一是年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来,若不从油脂及香味分辨,其外表与绿棋其实相同或相似,二是香味每人所爱不同,有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋,如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比,此理论并没错,但在同净脂同级数的比较中,以品香炉做实验,笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹,主要前者香味富丽多变化又持久,后者香甜带果味但香味属保守。
金丝结(俗称黄棋)应是较资浅年份尚不足的绿棋,油脂切面黄多绿少其香味虽好,但不持久,价格较便宜。
糖结。其油脂切面为黄褐色,有可能是资浅的紫棋(故俗称红棋),香味以甜为主,在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠,应就是糖结。
铁结(俗称黑棋),其油脂较硬,口感以凉味为多,香味亦不持久,但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现,是奇楠等级里价格最廉的,故中医师常采用之。
不管任何颜色的奇楠,只要是质软、香味好,油脂多、水分少,杂质少,就是好奇楠。还有最好软质油脂比例及香味最好的奇楠不会沉水,应是半沉半浮最佳,记住奇楠的油脂是软质的,跟水沉油质硬的不同。由于这种种原因,使得奇楠香尤其珍贵。在宋代的时候,占城(今越南境内)奇楠就已经是“一片万金”了。直到现在,最好的奇楠仍然大多产自越南。买奇楠前记住,绝对便宜没好货,上好的奇楠绝对价贵黄金。