相传，清康熙年间，当地官吏进京以柏杨豆干为贡品，被朝廷赐赏为“深山奇食”。
柏杨豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐,卤水,石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。别的地方也试用这个方法制做的豆干，没有柏杨豆干的特色，原因是柏杨坝有一股泉水，清凉甜爽，四季涌流，只有用这股泉水制成的豆干才有色,香,味,形独具的特色。人们把这股泉水称作“神水”。
现在我们应用现代的加工工艺，将柏杨豆干带到全国，走向世界。我们根据不同的饮食习惯和口味，制作出不同口味、不同特色的豆干，以满足全国各地的需求。公司同时拥有两条年生产能力达2000万元的豆干生产线，并配有先进的高温（120℃）蒸煮杀菌设备，产品合格率达100%。
随着味道的改变,以前这种只出现在餐桌上的菜肴成了人们喜爱的休闲食品.