柴米油盐酱醋茶。茶被列为开门七件事，排行老七，虽说如今排名不分先后，但排名最后是有道理的，它与前面的六件事加在一起，统称为饮食文化，而排在最末的含义是一枝独秀，称之为茶文化。由此可见，茶也自有不同凡响的地方。

 

茶是增进感情、传递友谊的和气汤；茶是醒脑提神、有益身心的药；茶是谈生意做买卖的桥梁；茶是礼貌的象征，文明的外衣；茶是美人舌。

 

暗绿色的是安溪铁观音的春茶。它的香气让人思忆起山的青翠，触感圆润，令人愉悦。黄山毛峰则气质干脆而香气纯净；白毫银针的绒毛就像貂皮般几近奢华……虽然按道理不能用手直接抓茶叶，可我实在想感受每一个茶芽，每一片茶叶，每一根绒毛的重量和触感，还是忍不住要触碰茶叶。

 

“茶之为饮，发乎神龙氏，闻于鲁周公”。茶原产于蜀地，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。愧为蜀人，客居岭南方叹悠悠粤俗之茶经。我不精于饮馔，但恋恋于广东饮茶文化之精神，其博纳的饮食之道，最能体现广东人灵活多变之生意头脑，那些五花八门的咸甜点心，亦中亦西，有南有北，西洋兼东洋，传统并现代，甚至于市井小食供奉于客前。洋人的沙律端到广东人的茶楼上来，可蘸虾角啖之；西洋参混进香片、普洱里去，口味一新，粤式饮茶不死守传统点心的门户，海阔天空。在纷纭多姿的粤俗中，最能涵藉粤人性情，最富于市井风貌的当数“茶俗”一枝了。

 

重返故里，带着对蜀茶一往情深，拾着儿时琐忆，邀三五知己在茶馆相聚，几杯香茶落肚，同座者便口若悬河，或侃侃而谈，或妙语迭出，或真知屡现，尽管茶水泡得白了，但人间的真诚情分，生活的醇厚温馨，都会永远散发着屡屡芬芳。

 

坐久阖目，魂留家乡茶馆，醒后开眼，身在现代华楼。奇梦难续，悲就境之不返；千般易淡，未淡者饮驴三杯。

 

茶是谁都会的“魔法”。一人起立，然后面对众人落座泡茶……这种情况下，泡茶者自然挺直了腰背。

 

闻一闻茶香，香气扑面而来，余味悠远，有的香气则在不经意之间飘入鼻腔，清新澄净。即便是同一种茶叶，在发酵、烘焙等方面也会有着微妙的差别，绝不会香气均匀如一，把鼻子贴近杯底使劲闻，虽不够雅观，却是地道的喝中国茶的做派，真让人欲罢不能。

 

爱书者爱到一定份上，就成了书人，喝茶者喝到一定份上，就成了茶人，茶人喝茶不叫喝了，而叫品。品是一种境界，品也是一种文化，再玄乎一些，名曰“茶道”。

 

我喜酒和茶，酒可雅可俗，遇李白而仙，遇曹操而奸，遇孔乙己而酸。人到中年，少了些狂放，少了些热望，多体味人生难得的平和宁静，才知喝酒时的血热心跳，虽也是人生快事，但茶中那份平淡中略为苦涩的芬芳，乃是人生难得的韵致。

 

我与茶至今仍是世俗的朋友，出于对茶文化的虔诚，我固执的认为，城里的自来水沏茶，只好饮，不好品……