当日，开茶节在庄严的佛教仪规中开始。洒净仪式后，僧人们采摘了寺院种植的"法净禅茶"。茶园里，稽留峰下，黄衣僧人穿行于翠绿茶树之间，场面颇具“禅”意。
法净禅茶的茶园位于千年古刹中天竺法净禅寺的后山，是杭州最早种植龙井茶的产地之一。茶园周边没有农户，唯有古寺，山水幽静，自然环境极佳。此地种植着传统的老龙井茶树，每一片茶叶都给予最合理的养护，坚持不打农药、不施化肥，茶香甘醇，口感和品质都堪称一流。
“对寺院而言，茶叶主要是师父们用来修学、参禅、调心之用。由于佛门远离尘劳，师父们收摄杂念，又是清淡素食，所以味觉很敏感，对茶叶的品质要求自然很高。”据介绍，从洒净、采茶，到制茶、包茶，师父们都是亲自参与其中，细心呵护、善心交流，赋予了禅茶不一样的意趣。
据了解，每年清明前后，是采摘茶叶最好的时间，此次采茶将在4月底前完成。（本站记者 唐佩）
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