“禅茶修养”是
中国禅修养中一种常用修养方法
将茶放入大茶碗，
注入煮沸的热水，
盖巾覆盖头部与茶碗，
茶气蒸腾，弥漫温煦周身，
人与茶相应、人与水相应、人与气相应。
常有人问：“禅茶修养”用什么茶?
“禅茶修养”一般常用的是铁观音或熟普洱，
如何能够选择到符合“禅茶修养”的茶呢？
今天先给您介绍一下铁观音茶吧。
关于茶的产地
铁观音茶，系出名门很重要，
正宗安溪茶，
依那里的土壤、气候等众缘和合而生，
有其独特的观音韵。
茶密学堂有机禅茶—观风、观心系列“铁观音”
生长于海拔1000米左右，早晚云雾缭绕，中午日照充足
关于茶的品质
铁观音茶的品质，与海拔有很大的关系，
太低，易发生病虫害，
太高，茶不生长。
海拔1088米左右的高山茶最好。
茶密学堂有机禅茶—观风、观心系列“铁观音”茶园
砂砾土，最出好茶
铁观音茶的品质与土壤关系密切，
陆羽在《茶经》中讲，
“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”
高山红色砂砾土，
生长出的是好茶。
茶密学堂有机禅茶—观风、观心系列“铁观音”
纯手工采摘，春水、秋香
关于茶的口感
茶的口感人为影响很大，
茶的叶子若有化学农药残留，
很少甚至没有了苦后的回甘，
舌尖留下的，只是苦，涩，麻。
饮起来感觉“索喉”。
茶园土地如每年施化肥，
肥料里的酸性物质沉积，
土壤重金属含量会超标，
这样茶叶饮了对身体伤害大。
茶密学堂有机禅茶—观风、观心系列“铁观音”冬日茶园
覆上厚厚的干草既让茶园不长草，又给茶树自然肥料
我们的茶园绝不使用除草剂
如果茶园总是喷洒除草剂，
土壤就会硬、板结，越来越贫瘠。
茶树吸收了药剂，
就越长越差，
口感自然不好。
茶密学堂有机禅茶—观风、观心系列“铁观音”
采摘季，有露不采，有云不采，有雨不采，太阳下山不采
关于茶的工艺
每年的五月与十月，
遵循茶的自然生长规律，
选择晴好的天气采、制，
茶上有暖暖的阳光味道。
用手掌的气与温度
将带着天地信息能量的叶子，
晒、摇、杀、包揉……
使之草味散尽，花香凝现。
70%的发酵，烘制，
(不同于一般铁观音茶发酵)
减少茶的青涩，增加茶叶的暖度，
形成粒粒浓香的禅茶。
茶通人性，与它用心沟通，
鲜爽、润滑、醇厚的茶即随愿而来。
茶密学堂有机禅茶—观风、观心系列“铁观音”
自然生长的茶叶，虫儿也爱吃
茶密学堂“禅茶修养”用茶
即是这纯自然的高山有机茶。
没有农药、化肥，不用除草剂
与草一起生长，与蝴蝶、毛毛虫为伴。
饮时醇厚绵长不伤胃，多泡仍回甘。
有自然的气息，香味本然。
70%发酵，温性足，茶性暖
每根茶梗都红通通，每粒茶叶都香幽幽
“茶禅修养”所得之气，
排毒通经，去湿驱寒，
提升元气，加快气血运行，
具有非凡的养生功效，
驻颜美容效果明显。
铁观音的饮用，因人而异，
若胃过寒者，
最好选择熟普洱或红茶，
下次我们会给大家介绍茶密学堂有机熟普洱。
若长期进行“禅茶修养“，
茶，特别的重要，
清净的身体，若遇不好的茶叶，
对身体的伤害会更大。
一片茶叶，
经过水与火，生与死的历炼
在茶密学堂与我们相逢，
唤醒我们的慈悲与感恩，利他与包容。
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