白水清先生为茶友收藏的茶饼签名

 

瑶琴一曲，普洱飘香，一曲《良宵引》拉开了此次活动的序幕。出席的嘉宾有世界茶文化交流协会永久荣誉会长、普洱教父白水清先生，台湾五行图书出版社社长梁明宗先生，台湾五行图书出版社总编辑长梁俊智先生，世界茶文化交流协会会长唐杰先生，世界茶文化交流协会常务副会长王赟烨先生等众多茶友、茶文化传播者和媒体朋友。

 

在当天的品鉴会上，受邀出席的嘉宾不仅参观了集中展示的冰岛古树毛料、第十一届世界禅茶大会特供普洱茶“吃茶去、从心来”、2007年勐海早春大树茶，更是见到了闻名江湖已久的白水清先生珍藏88青饼，并一一品评了这四款茶品。

 

“普洱茶如何闻香？”“纯料茶和拼配茶究竟哪个更优秀？”“怎么鉴别普洱茶的好坏？”、“普洱茶冲泡应该注意什么？”……出席活动的嘉宾在品尝了一款款经典的普洱茶后，接二连三地向白水清先生发问，白先生也热情地“接招”，白水清先生专业的回答获得满堂喝彩。

 

第十一届世界禅茶文化交流大会特供普洱茶品鉴交流会在武汉圆满落幕_zgxwzx.com.cn

 

白水清先生先生为嘉宾分享如何品茶

 

“品茶，先要学会闻香，如果只是品尝茶汤，不会闻香味的话，那未免也太可惜了，一杯好茶，必定是色香味俱全的，学会观其色、闻其香、品其味，才不算辜负了一杯好茶。”在对冰岛古树毛料和禅茶大会特供普洱茶（宋聘号配方拼配）的对比品鉴中，白先生特别点出，“再好的纯料会出现一个现象：口感不够丰富，滋味香气比较单一；拼配就是让茶更加完美、更加有丰富感，拼配才是做茶的最高境界”。

 

“第十一届世界禅茶文化交流大会特供普洱茶，是我依照宋聘号的风格，选用2013年、2014年无量山地区早春古树优质原料进行拼配而成，为今年十月在五祖寺举办的世界禅茶大会精心制作。五祖寺正慈大和尚提名此茶‘吃茶去从心来’。”白水清先生告诉记者，一款茶从吞下去的那一刻，在最短时间茶的苦味能回甜，涩味能快速散开生津，有“舌底鸣泉”的感觉，那款茶就是顶级的茶。活动现场，白先生不仅从品饮体感跟嘉宾分享，也从普洱茶的收藏为嘉宾奉献了“真经”。他还表示，这次为第十一届禅茶大会特供的普洱茶储存10年左右，其品饮的价值更高。

 

“从古至今要做出一款好茶，一定要具备‘天时地利人和’。天时代表气温、雨水、阳光，地利代表纬度、土壤、水源，人和代表采摘、制作、拼配、储藏。”白水清先生表示，“88青饼”存放到今天，它从色香味韵转变到比较完美，所以备受广大茶人喜爱和追求。

 

 

 

活动现场

 

来自武汉的茶友王小姐现场分享了自己对于禅茶大会特供茶的品饮心得。“这款禅茶入口顺滑甜醇，汤质粘稠厚实，令人难忘。”大家对本次品鉴会的主角——第十一届世界禅茶文化交流大会特供普洱茶给予了很高评价，活动当天，已有十几位资深茶友将此款茶收入囊中，并且白水清先生也一一为他们的茶签名。

 

整场活动，与会嘉宾一边品饮好茶，一边向白水清先生请教，一边和同席茶友分享，无不把茶言欢，整个会场充满了热情洋溢的氛围。整个活动结束了，与会嘉宾仍不离场，其乐融融地交谈甚欢，似有道不完的“美好”。

 

一切皆因于茶，时间为茶而停下。如今，茶不仅仅只是改变世界的商品，茶回归了本原，成为一种艺术化的生活方式，一种沟通心灵的饮品。