中茶六堡茶刚刚上市的新品“窖藏金块”，一打开小巧精致的竹箩，就露出了一块块金黄闪闪的六堡茶块。仔细一看，黑褐光润的干茶，每一块都松紧适度，“金花”繁茂，让我们“闪瞎眼”的正是那成群散落的“金花”。

 

 

 

从来只听过“书中自有黄金屋”，没想到茶中也可以有“金块”。但现在真的就有了。

中茶六堡茶刚刚上市的新品“窖藏金块”，一打开小巧精致的竹箩，就露出了一块块金黄闪闪的六堡茶块。仔细一看，黑褐光润的干茶，每一块都松紧适度，“金花”繁茂，让我们“闪瞎眼”的正是那成群散落的“金花”。

一直被茶友们认为六堡茶中最神秘的“金花”、同时也是有人体软黄金之称的“冠突散囊菌”（“金花”的学名）就这么“简单粗暴”展示出来，难怪先品为快的茶友们大呼惊喜，频频拿起放大镜凑近研究。

而不为茶友们所知的正是“窖藏金块”背后广西“中茶”人的用心和努力。

因为六堡茶中的“金花”是在窖藏陈化过程中不添加任何化学原料，纯靠控制温度和湿度自然生长而成。

它对生长条件要求较高，同一批茶，陈化于不同的位置，温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，不一定都会长“金花”，即使长了“金花”，每一处的金花长势也不一样。有些金花茂盛，肉眼可见；有些金花较小，肉眼难以看见。

为保证每块茶都是“金花茂盛”，必须经过人工撬茶，精挑细选，如此才能得到块块皆金黄的“窖藏金块”。

而由于“金花”的良好生长繁殖，使茶叶内含物的转化加快，减轻了原有的粗青味和苦涩味，汤色变得橙红浓厚，滋味也更醇和浓爽，入口顺滑饱满，六泡茶味不减，八泡过后显现六堡茶特有的甘甜味，韵味十足，形成了中茶六堡特有的“陈窖菌花香”。

除了改善口感，数量稀少，“金花”为什么还会如此被茶友追捧？据被誉为“黑茶之父”的刘仲华教授研究证明，“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种益生菌，可生长在土壤、六堡茶、冬虫夏草、中药材、木屑等基物上，是中国茶业行业唯一列为国家二级机密保护菌种。

它是一种抑制作用极强的强势菌种，能有效抑制其他有害菌滋生。大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效提升人体免疫能力，防癌、降血脂、调节糖类代谢等。此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种。日本就有科研专家从六堡茶、黑茶中将“金花”提取加工成保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。

“金花”满满的“窖藏金块”，可谓是可饮用的人体软黄金，如此说来，茶中藏金可以有！